• SimpleHTTPServer
• BaseHTTPServer
• wsgi
• WebOb
• Aspen
• PEP:333
• Olha que legal, basicamente o meu problema!!
• Static (Olha que legal, basicamente resolve o meu problema!!)
• Albatross
• Spyce
• CherryPY e/ou StandaloneWSGI Server

Imagino que no final vou acabar usando o Standalone WSGI Server (engine do CherryPy) com a solução apresentada no Static. Mas até lá continuo fazendo meus testes com o CherryPy mesmo.